Mennyi az annyi? Avagy gondolattúra a hipermarketekből az őstermelőkön át a kézművesekig.

Mielőtt még nem fogtunk összességében ténylegesen és jelképesen is kapát, na meg vasvillát, addig én magam sem értettem soha, hogy mitől jó az, ha mondjuk egy igazi gyümölcsből készült lekvár valamivel jó párszáz forinttal drágább, mint az a mindenféle műdologgal telepumpolt tescos fajta. Addig sokáig nekem is az volt a mániám, hogy azt hangoztassam, nem lehet drágább, mert akkor nem jut el mindenkihez, nem ismerik meg, hiszen az embereknek nincs rá pénzük. 

( Természetesen soha nem vettünk "alja" élelmiszert korábban sem, de azért kötöttünk gyakran kompromisszumot is...

Ezekbe szeretetet is eltettek:)
Forrás: szepmagyarorszag.hu

Aztán ahogy én is egyre jobban megtapasztaltam az EREDETI ételek varázsát --  és igen, kipróbáltam több kézműves lekvárját, szörpjét, megkóstoltam az igazi több hétig érlelet sonkát, és felnőtt fejjel elemző módon majszoltam a háztáji kolbászt, na meg a tepertőt, és ne feledkezzünk meg a kézműves szappanokról, krémekről, ápolókról sem -- rájöttem egy nagyon fontos dologra ( azt leszámítva hogy a tömeg gyártott élelmek és ápolószerek még pluszban tele is vannak tömve mindenféle sz@rral):

Forrás: szerezni.blog.hu

HA HISZITEK, HA NEM EZEK SEMMIVEL SEM DRÁGÁBBAK VALÓJÁBAN!
( Na persze nyilván vannak kivételek, ahol már inkább a márkát fizetjük meg hozzá - vagy a pesti vásári árviszonyokat :D)

Le is írom azonnal miért. Amikor itt korábban meséltünk a háztáji csirke csodájáról, már akkor is hangsúlyozottan kijelentettük azt, hogy bizony bizony a nagyipari csirke - melynek nagy része víz- szó szerint húséhséget csinál a szervezetnek, ezért hiába eszel meg egy csirkecombot belőle, nem mindig érzed magad tele tőle ( max. rövidtávon). Miért is éreznéd? Hiszen a legtöbb tápanyag benne a víz, na meg a mesterséges adalékok. Ezzel szemben az igazi háztáji hús és természetesen nem csak a csirke, hanem a többi is --- nos abból néha falatok bőven elegek ahhoz hogy jóllakj, még a nagyevőknek is. Zsuzsa itt Turulvölgyében nem egészen 3-4 féle fogást is képes volt kreálni egyetlen csirkéből, amit négyen sem tudtunk felenni....ezzel szemben egy sparból vásárolt grillcsirke bizony néha pillanatok alatt elfogy. Látszatra a méret ugyanaz ( talán még a sparos csirke nagyobb néha)

Ám a tápanyag...és a mennyiség amitől eltelünk tőle, nagyon nem mindegy. Ebből adódóan megkérdezem: Megveszed a 600/kg ft-os sparos csirkét, aminek jó része víz és nem fogsz jóllakni tőle, vagy inkább megveszed 800-900 forintos áron Marika nénitől azt, ami két három, vagy több napra is bőven elég lesz számodra? 

Nem mindegy hogy élnek ők, és az sem hogy élünk mi. Nagyon is függünk egymástól.

S bizony ugyanez a helyzet a drágább de legalább igazi fűszerekkel, több hétig pácolt sonkával is. LEHET, hogy elsőre többet fizetsz, az igaz, hiszen nem 300ft-ról kezdődik egy ilyen sonka. Ám figyeld meg: sokkal kevesebbet fogsz tudni belőle enni, sokkal tovább kitart és TÉNYLEG TÁPLÁL.

És ugyanígy van a sajtokkal, a természetesen termelt zöldségekkel is: lehet több fáradtságnak tűnik magadnak elültetni, gondozni, termeszteni, viszont lehet, hogy feleannyit tudsz majd elfogyasztani abból a zöldségből, mint ha ugyanezt megvetted volna. Így gyakorlatilag ugyanannyiba kerülnek, csak előbbi éppen tényleg táplálja a szervezeted és a lelked is:)

Hetekig, sőt a hónapokig tartó érlelés adja az igazi tehénsajt lényét.
Forrás: austria.info

Azóta a bizonyos kezdés óra nekem is hatalmasat változott tehát az értékrendem. Ma már nem tartom méregdrágának a 7-900ftos lekvárt a 300ft-ossal szemben. És ugyanígy vagyok a krémekkel is, lehet hogy a boltban az a testápoló csak 600 forint, és lehet, hogy én megveszem 1200-ért egy kézművestől, de dupla annyi ideig tart, mert tömör, mert tömény, mert ahogy mondanák "van benne bőven anyag". És ez a nem mindegy. Nem mellékes persze az sem, hogy nem mérgezem magam, de hát erről annyian írnak, hogy számolni sem lehet, tehát erről már mindenki tud. Ám azt kevesen tudják, hogy a valóságban bizony ugyanannyiba kerülnek, és hát nem mindegy mit eszel, és mit kensz magadra.

Ráadásul a mifajtánk ( ezek a jólelkű kézműves termelők :P ) hajlandóak még a cserére is, mert nem amiatt kezdték el csinálni, hogy fuu ebből most mennyi pénzt akasztanak le, hanem szenvedélyből, szeretetből, emiatt ők igazán jóemberek, ezért ha egy kézművestől, vagy háztáji termelőtől vásárolsz, igazi kincseket találsz a személyükben, amikből gyakran igazi barátság, és jó ismertség születhet, és bizony semmivel sem fizettél többet a termékükért, mint a tescoban. :)

Tehát ha ugyanannyiért a pénzért jót akarsz magadnak és annak is aki készíti, gondolj erre a bejegyzésre és a termelőkre, meg a kézművesekre :)
Forrás: prokultura.hu

Történések képekben :)

Már rég csináltam olyan bejegyzést, ahol főleg a képek voltak uralkodóak, szóval most csinálok, mert azért csak készült az elmúlt 2-3 hónapban pár fotó :)

Ez a kinti "döglő matrac" ez nagyon népszerű mindenki körében :D

Rögtönzött fejőállás bepróbálása, Milli nagyon élvezi a helyzetet, Gizi is főleg, hogy finom abrakot kap a fejés közben :D

Fejőállásban pózolás

Nyuszimama háttérben fészekkel

A mindenképp kotlani vágyó kacsák

Erről nem esett szó, de csináltak Zsuzsáék füstölőt, így csodálatosan finom kolbász és szalonna készülhetett benne.

Na ki a kakukktojás?

Kicsit rávártam a történések ecsetelésére. Ennek egyrészt az volt az oka, hogy megint kis nyuszikat vártunk és már szinte félve tettük ezt. A legutóbbi almok ugyanis rendre elpusztultak :( Nem tudtuk igazán, hogy mi volt a probléma, szakértők sem tudták megmondani és a kisnyulak minden alkalommal már sajnos nem élték túl a másnapot.  A hidegre is tippeltünk , takarmányra is, ezért igyekeztünk mindent megtenni a probléma megoldására.

Aztán hirtelen született 29 db csodálatos, egészséges és erős kisnyuszi, akik bizony nem hullottak el, egy darab sem belőlük :) Már több naposak és nagyon szépek :)

Turulvölgyi nyuszifészek :) 

Ők a frissebbek :)

S ugye, ha már tavasz, akkor nem csak a nyulak és a kecskék örvendeztettek meg minket, hanem bizony a kacsák és a pulykaleány is kotlásra adta a fejét. Gácsér híján egyelőre a kacsák alá tyúk és pulyka tojást pakoltunk - ami egyébként nem megszokott, de úgy gondoltuk, hogy amíg a tyúkok nem hajlandóak mutatni a kotlási hajlamot ők is jók lesznek, na meg majd vigyázunk. Vigyáztunk is, tegnap előtt óta rendre törnek a tojások és bújnak elő a szebbnél szebb kiscsibék :) Időközben Pupulyka lány is elült a saját tojásaira, de azért kapott pár tyúktojást ő is...alatta is megkezdődött a mozgolódás. Alig várjuk, hogy előbújjon a pulykapipe csapat is, persze ők maradnak a mamánál és a papánál, hiszen kispulykát senki sem tudja jobban felnevelni a szüleinél. Viszont a kacsák alól kelt csibéket biztonsági okokból azért folyamatosan szedik ki Zsuzsáék, hiszen ők néha hajlamosak bántani a nem kacsa alakúakat.

van színválaszték :D A kis sárga cirmos valószínű kispulyka, habár ilyenkor nem könnyű megkülönböztetni őket, és Turulvölgyében most olyan színvariációk születhetnek olyan kakasoktól, mint Felhő, meg Gömbi, hogy elképzelni sem tudjuk :D

Ő meg a szürke is biztos, hogy a Gömbigyerek :) 

 

Ő itt Sípsíp a legelső, valószínű a csalitojásból kelt, hiszen bőven egy héttel előbb kelt, mint a többiek :)

Az egyetlen megmaradt kan malackánk meg teljes mellbedobással élvezi az életet, és egyre szelídebb :D Főleg amióta kapott Turulvölgye ajándékba egy 500 literes besüllyeszthető medencét. Van egy nagyon kedves vadász ismerős, aki nem csak ezzel a medencével, de már fürjeknek való kalitkával is megörvendeztetett minket :) Itt is nagyon hálásak vagyunk neki, hiszen így a medencére sem kell vásárolni külön tófóliát, ami idei tervünk volt.

Roppant mód élvezi a kihányt föld dagonyába illő hűvösségét :) Itt persze pont úgy néz ki, mint ha a malacot ásnák el és nem a tóhoz a gödröt ki :D

A malac az, akit nehezen lehet csak úgy fürdő és víz nélkül tartani.

Majdnem kész a beásott úsztató hidrofil kacsával. :D

Ha tehetné atomokká hullana szét és elvegyülne a földdel, csak hogy a lehető legközelebb kerüljön hozzá :D

Természetesen gondolkodunk idén állománynövelésen is, de még nem volt egyelőre időnk foglalkozni komolyabban a témával, viszont a malacok után már sokkal több mindenben gondolkodhatunk, mert a kerítés stabil és a megmaradt egy szem malacka sem szökik már ki csak akkor ha Zsuzsa kimegy vele, így egyedül jobban ragaszkodik az emberhez, szóval most béke van és még a kétlábú tolvajok is kerülnek minket....főleg hogy igazából mind a börtönben ül jelenleg....